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非油炸臭豆腐

从容过日子
收录时间:2024-06-22 23:53:15  人气:273

常规臭豆腐需要用豆干,经过油炸而成。里面空,外壳酥脆。但是今天菜谱里介绍这个做法和油炸的不一样。它都新鲜豆腐做的,非常软嫩,而且少油,特别适合追求健康饮食。做法简单,需要的调料也少之又少,爱美又爱美食的你,做起来吧!

主料
辅料
调料

非油炸臭豆腐的做法步骤

制作小窍门

1、豆腐一定要控一下水分再煎,不然容易沾锅。
2、煎豆腐时一定要等到底部定型了再翻面,不能过早翻面。如何判断呢?晃一下锅,豆腐块能轻松移动就是底部定型了。翻动时要小心轻轻翻动。
3、撒烧烤料和辣椒粉后切忌用铲子翻动,要晃动锅把调料弄均匀。
4、不需要放盐,用臭豆腐汁调咸淡。
分类: 热菜 家常菜

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