辣焖明太鱼

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1.收干汤汁就完成了。

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2.炖的过程中多几次把汤汁淋到鱼上面，不要翻动鱼。

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3.牛肉粉一勺。

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4.辣椒粉一勺。

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5.韩式辣酱两勺。

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6.加糖少量。

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7.加热水适量。

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8.花椒粉少量。

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9.重新加料酒多半勺。

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10.把腌鱼的葱姜放入。

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11.两面都煎到金黄。

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12.热锅热油下入鱼，转中小火煎定型以后再翻面，切忌翻动太早。

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13.起锅烧油时用厨房纸把鱼擦干。

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14.放葱姜丝，给鱼两面按摩一会儿，腌制十分钟码个底味儿。

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15.一点料酒。

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16.一点点花椒粉。

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17.一点点盐。

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18.明太鱼清洗干净控干水分，两面斜欹花刀。

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19.所需辣椒粉、牛肉粉。

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20.所需食材：明太鱼、葱、姜、盐、料酒、糖、韩式辣酱。