炸麻团

点击查看大图

1.全部炸完，炸了两盘、个个空心圆鼓。

点击查看大图

2.不断的翻动麻团使其受热均匀，颜色一致，颜色金黄色捞出控油（因油不够深度，所以我把锅放得偏了一点，这样便于炸制)。

点击查看大图

3.锅中倒入适量的食用油，将麻团下入油锅中炸制。

点击查看大图

4.逐个沾满芝麻的麻团坯再饧15分钟。

点击查看大图

5.再将麻团坯放入去皮的芝麻中，将其滚匀芝麻。

点击查看大图

6.封口在下揉圆，可抹匀少许水。

点击查看大图

7.取一个剂子包入豆沙。

点击查看大图

8.将面团分成20个均等的剂子，搓成圆球状。

点击查看大图

9.豆沙馅适量搓成圆。

点击查看大图

10.和成面团饧15分钟。

点击查看大图

11.将白糖放入温水中化开，加入麻团膨松剂用筷子搅拌均匀，再加入糯米粉搅拌均匀。