鱼头焖豆腐

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1.成品。咸鲜下饭。

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2.最后撒入鸡精提鲜，出锅。

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3.开锅后放入蒜叶翻拌。

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4.放入蒜白，盖上盖，小火焖10分钟。

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5.加入酱油、蚝油、老抽、胡椒粉入味。

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6.放入豆腐。

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7.放入姜丝。

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8.加入清水。

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9.煎至两面金黄。

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10.起锅烧油，鱼头入锅煎。

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11.姜丝。

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12.蒜苗切段。

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13.豆腐切小方块。

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14.鱼头骨用盐先腌制。