炒小米米线

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1.成品。

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2.成品。

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3.快速抖散，翻炒均匀。

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4.放适量盐、鸡精、少许老抽。

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5.倒入煎好的鸡蛋。

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6.放入米线。

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7.锅留底油，放入莲花菜、小米椒，翻炒片刻。

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8.鸡蛋煎熟、划散，盛出备用。

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9.将米线煮至没有硬心，捞出淘洗几遍，沥干水分。