豉香蒸鸭肉

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1.成品。

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2.放入蒸锅中，大火开锅后，用中火蒸40分钟左右。

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3.倒入盛满鸭肉的碗中。

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4.搅拌均匀。

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5.倒入适量开水，放入葱花。

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6.少许盐和鸡精。

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7.碗中放入姜片、豆豉、少许生抽。

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8.鸭腿剁成小块，放盐、葱姜汁、生抽、红薯淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟，下油锅炸成金黄色。