红烧日本豆腐

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1.完成。

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2.最后放入香菜即可。

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3.晃动大勺，让豆腐都沾上汤汁（切忌用铲子翻拌）。

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4.加入日本豆腐。

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5.加入料汁翻拌均匀。

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6.加入胡萝卜片、辣椒片翻炒。

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7.热锅热油爆香葱姜。

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8.水淀粉适量。

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9.十三香、盐适量。

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10.白砂糖多半勺。

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11.醋两勺。

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12.调个料汁：生抽一勺。

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13.香菜切段。

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14.辣椒切斜片。

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15.胡萝卜切斜刀片。

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16.葱切粒。

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17.两面煎到金黄。

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18.放到煎锅里小火慢慢煎。开始时千万不要动，定型以后再翻面。

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19.用手放到碟子里两面都沾上干面粉。

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20.小心取出豆腐，每一半再切为三片。（不要分为四片）

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21.日本豆腐对半切开。

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22.碟子里放点干面粉。

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23.所需食材：日本豆腐、葱、姜、辣椒、胡萝卜、香菜。