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这款火锅是用笨鸡熬的清汤做锅底，无油而且味美。鸡肉性温，非常适合冬季食用，用鸡汤是一种非常好的火锅锅底，涮料有荤有素，搭配合理。
点击查看大图1.鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。
点击查看大图2.把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。
点击查看大图3.盖盖煲4个小时。
点击查看大图4.煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。
点击查看大图5.羊肉切片盛盘。
点击查看大图6.羊脑盛盘。
点击查看大图7.冻豆腐盛盘
点击查看大图8.各种肉丸盛盘。
点击查看大图9.苦菊洗净盛盘。
点击查看大图10.羊血切片盛盘。
点击查看大图11.海带丝洗净盛盘。
点击查看大图12.油豆皮盛盘。
点击查看大图13.大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。
点击查看大图14.豆腐乳盛入碗中。
点击查看大图15.葱、姜、香菜分别切末。
点击查看大图16.将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。
点击查看大图17.然后就可以开始涮了，涮的时候先荤后素。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
