香煎猪排

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1.也是很下饭。

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2.热油，把猪排煎至两面熟透，然后就可以了，我火候太大，感觉焦了一点，但味道还是很好的。

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3.腌10分钟，然后下淀粉，抓匀，下点油，锁住腌料。

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4.下调料，按着顺序，姜，葱，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，耗油，抓拌均匀。

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5.用刀背敲打，松弛筋膜，而且腌入味点。

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6.梅头肉买回来，清洗干净，对半切开，太厚很难煎熟透。