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今天做基础迷你泡芙，制作简单，外壳焦香酥脆，奶油馅料甜蜜，抹茶味奶油带有独特的清香，体积小巧，一口一个好吃的停不下来。
点击查看大图1.轻轻咬下去，抹茶奶油和蓬松的泡芙融合在一起，散发出浓郁的抹茶香气，让人感到幸福。
点击查看大图2.一口下去，满满的奶油，立马征服你的味蕾。
点击查看大图3.小小的迷你泡芙包含着丰富的抹茶味道，满足了每一个追求美味的味蕾。
点击查看大图4.基础迷你泡芙，完成O(∩_∩)O
点击查看大图5.挤入奶油即可。
点击查看大图6.把冷却的泡芙底部戳个小洞。
点击查看大图7.同样方法和原料、去掉抹茶粉即可，再做一份原味奶油馅料。
点击查看大图8.可直接使用或装裱花袋冷藏备用。
点击查看大图9.打发至6-7分丝滑的状态，不需要打发的太硬。
点击查看大图10.取淡奶油170克、白砂糖20克、抹茶巧克力糊，放一起打发。
点击查看大图11.趁热加入抹茶粉6克，搅拌至抹茶完全融化，颜色均匀，放凉备用。
点击查看大图12.接着我们做抹茶奶油馅料，取白巧克力30克、淡奶油30克，隔热水化开。
点击查看大图13.烤好的泡芙，取出来完全放凉。
点击查看大图14.烤箱180℃提前预热到温度，放入泡芙烤制20-25分钟，烤好后闷5分钟再取出。（注：烤制的时候记得不要开烤箱，防止泡芙壳遇冷回缩。）
点击查看大图15.挤好后取一个勺子背部粘水、把面糊尖角压压平。
点击查看大图16.把泡芙面糊挤在烤盘上，每个之间留点膨胀的空间。
点击查看大图17.打发到提起刮刀，刮刀上有呈倒三角面糊即可。
点击查看大图18.注：蛋液不用全部加入、面糊太稀了泡芙会支撑不起来。
点击查看大图19.用电动打蛋器打发均匀，注：每次打发均匀后再加蛋液。
点击查看大图20.鸡蛋液190克、分5-6次加入。
点击查看大图21.取出炒好的面团，摊开来在盆里，稍微放凉一会，让面团温度降低。
点击查看大图22.翻炒到面团表面有光泽即可。（如果不是不粘锅，抄到锅底部有一层白膜即可）
点击查看大图23.然后开最小火，慢慢用刮刀翻炒面团3分钟左右。
点击查看大图24.拌匀至无干粉颗粒。
点击查看大图25.加入低筋面粉130克，用刮刀快速拌匀。
点击查看大图26.开火煮沸10秒，然后关火。
点击查看大图27.我们做泡芙体，清水200克、无盐黄油100克、盐3克、白砂糖20克、香草精3克，放一起。
点击查看大图28.先把低筋面粉130克，过筛备用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
