菜干粿

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1.再团成饭团。

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2.翻拌均匀，关火。

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3.加入蒸熟的米饭。

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4.最后放入藠头叶翻炒均匀。

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5.翻炒入味，根据咸淡再适当调味。

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6.之后加入改刀和处理好的梅干菜，香菇，胡萝卜，春笋。

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7.加入老抽，生抽，，蚝油，盐，鸡精料酒焖煮一会儿。

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8.去掉多余的油后，放入瘦肉煸炒变色。

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9.锅里倒入少量的食用油，再放入肥肉丁煸炒出油。

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10.捞出控掉米汤，蒸熟备用。

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11.煮到可以捏碎米粒。

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12.大米淘洗干净，冷水入锅，边煮适当搅动一下，避免糊锅。