熘肝尖

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1.熘肝尖。

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2.放猪肝翻炒，将猪肝炒熟，淋少许水淀粉勾芡。出锅前撒蒜末即可。

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3.锅里留少许底油，葱姜末炝锅，放料酒，酱油，醋，白糖，少许盐炒香。

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4.猪肝炒到八分熟捞出控油。

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5.烧热油，猪肝放油锅里过油。

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6.大蒜切末备用。

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7.猪肝切片，放淀粉上浆。