炒卷粿

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.成品。

点击查看大图

3.成品。

点击查看大图

4.炒好的猪肠粉盛入盘中，淋上酱汁洒上葱花，拌匀即可。

点击查看大图

5.翻炒均匀至豆芽断生即可。

点击查看大图

6.放入豆芽。

点击查看大图

7.放入火腿肠翻炒。

点击查看大图

8.翻炒均匀上色。

点击查看大图

9.加入适量蚝油，生抽，老抽。

点击查看大图

10.放入猪肠粉翻炒均匀。

点击查看大图

11.锅中热油打入鸡蛋炒香。

点击查看大图

12.煮好的酱汁勾茨后再次煮开即可。

点击查看大图

13.适量淀粉水搅拌均匀备用。

点击查看大图

14.搅拌均匀煮开两三分钟。

点击查看大图

15.加入适量蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精。

点击查看大图

16.加入适量清水。

点击查看大图

17.锅中热油放入蒜蓉炒香。

点击查看大图

18.绿豆芽洗净备用。

点击查看大图

19.猪肠粉切小块。

点击查看大图

20.火腿肠切片备用。

点击查看大图

21.蒜头拍扁剁碎。