大芥菜煲

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1.猪骨飞水后下锅熬煮。

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2.准备材料：大芥菜、香菇、干贝、蒜头。

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3.大芥菜切蒂，切成四瓣，洗净。

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4.香菇、干贝洗净，下骨汤内煮。

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5.蒜头去皮拍裂。

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6.锅烧开水，下匙糖。

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7.芥菜放入锅内淖煮一小会去其涩味，捞出沥干。

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8.热锅下猪油，爆香蒜头。

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9.大芥菜下锅炒一会与蒜头合味。

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10.将锅中食材全部倒入砂锅内煲煮。

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11.煮至菜发黄软了，调味上桌。