春笋蒜苔炒牛肉

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1.成品图。

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2.放入蒜苔和笋，加盐、生抽调味炒匀。

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3.锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色。

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4.锅中放水烧开，加点盐，放入蒜苔焯水2分钟，捞出过凉水。

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5.蒜蒜苔切成段。

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6.牛里脊肉切丝，加料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺油拌匀放置10分钟。

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7.适量笋切细。

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8.春笋去壳，在淡盐水中焯水5分钟。