马上就要去学西餐了,最近一直都在忙着收拾东西,虽然来的时间不长,可我的东西实在太多了。 送的送,卖的卖,扔的扔,真是后悔平常什么东西都往家里买。、
兔肉对很多人来说都是很鸡肋的肉食,营养价值极高,被誉为“美容之肉”,可烹饪难度颇大,主要是因为其骚味较重,而且骨头十分坚硬,大多数是凉拌、红烧。
四川的干锅大有取代火锅之势,成为“百菜一味”的新掌门人。先是炒的一大锅满满的肉,而后,调料还可以炒些蔬菜。香味更胜火锅,却少了份腾腾的热气。
藤椒即青花椒,其麻味和清香气更重,是最近十分流行的川菜调料,其味之重,连许多四川人也很难接受,受不了的朋友可以不加。我从国内托运了一大件包裹,里面也有一小袋藤椒,我去取包裹的时候,放包裹的房间里都充斥着浓浓的藤椒味。藤椒比较常用的做法是藤椒油,做法和花椒油一样,可做成藤椒鸡等菜肴。
糍粑辣椒是炒制四川火锅底料的主要材料,其炒制后颜色鲜红,香气浓郁。做法是把干辣椒用热水泡软,用搅拌机打碎即可。
1.将兔子处理干净,剁成小块,加入少许盐、酱油、糖腌入味。
2.洋葱和青椒切成块,芹菜和大葱斜切成段。干辣椒剪成段。
3.将腌入味的兔丁放入油锅里炸至表面微焦,捞出滤干油。
4.锅里加油,放入洋葱、姜片、蒜片、青椒、大葱段炒至微焦黄,加入糍粑辣椒炒香,加入干辣椒、花 椒、藤椒、郫县豆瓣酱、八角、小茴香、豆豉炒香。
5.将炸好的兔丁放入拌炒入味,放入花生米、芹菜段略炒即可。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓