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马上就要去学西餐了，最近一直都在忙着收拾东西，虽然来的时间不长，可我的东西实在太多了。 送的送，卖的卖，扔的扔，真是后悔平常什么东西都往家里买。、
兔肉对很多人来说都是很鸡肋的肉食，营养价值极高，被誉为“美容之肉”，可烹饪难度颇大，主要是因为其骚味较重，而且骨头十分坚硬，大多数是凉拌、红烧。
四川的干锅大有取代火锅之势，成为“百菜一味”的新掌门人。先是炒的一大锅满满的肉，而后，调料还可以炒些蔬菜。香味更胜火锅，却少了份腾腾的热气。
藤椒即青花椒，其麻味和清香气更重，是最近十分流行的川菜调料，其味之重，连许多四川人也很难接受，受不了的朋友可以不加。我从国内托运了一大件包裹，里面也有一小袋藤椒，我去取包裹的时候，放包裹的房间里都充斥着浓浓的藤椒味。藤椒比较常用的做法是藤椒油，做法和花椒油一样，可做成藤椒鸡等菜肴。
糍粑辣椒是炒制四川火锅底料的主要材料，其炒制后颜色鲜红，香气浓郁。做法是把干辣椒用热水泡软，用搅拌机打碎即可。
1.将兔子处理干净，剁成小块，加入少许盐、酱油、糖腌入味。
2.洋葱和青椒切成块，芹菜和大葱斜切成段。干辣椒剪成段。
3.将腌入味的兔丁放入油锅里炸至表面微焦，捞出滤干油。
4.锅里加油，放入洋葱、姜片、蒜片、青椒、大葱段炒至微焦黄，加入糍粑辣椒炒香，加入干辣椒、花 椒、藤椒、郫县豆瓣酱、八角、小茴香、豆豉炒香。
5.将炸好的兔丁放入拌炒入味，放入花生米、芹菜段略炒即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
