今天做一款简单的橙香酥粒麦芬,无需打发,所有原料搅一搅就好了,即使是烘焙小白也毫无制作压力。表面的黄油酥粒脆香可口,鲜榨橙汁和清新橙皮屑,让麦芬口感清新,橙香味十足。
1.清新橙皮橙汁,橙香味十足。
2.黄油酥粒脆香可口。
3.橙香酥粒麦芬,完成O(∩_∩)O
4.烤箱170℃提前预热,烤制25分钟。
5.均匀的撒上准备好的酥粒,然后入烤箱。
6.把面糊均匀的挤入模具里。
7.搅拌至面糊丝滑无颗粒。
8.筛入低筋面粉90克、奶粉30克、泡打粉4克、盐1克。
9.搅拌至乳化均匀。
10.再加入鸡蛋1个,腌制橙丝的白砂糖。
11.搅拌至乳化均匀。
12.我们把玉米油40克、牛奶50克、橙汁40克,放一起。
13.橙子榨出橙汁40克,放一边备用。
14.混合均匀放一边备用。
15.橙子1个,洗净后擦半个橙子的橙皮丝,和白砂糖30克放一起。
16.慢慢的搓成均匀的小颗粒,放冷藏备用。(注:无盐黄油不需要软化,直接冰箱拿出来用就行了)
17.我们先做酥粒,把低筋面粉20克、无盐黄油10克、白砂糖10克,放一起用手搓。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女