蒜苔炒牛肉丝

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1.下饭菜。

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2.出锅装盘。

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3.锅烧热放适量油，倒入牛肉丝和姜丝加少许盐、干辣椒面、孜然粉和白胡椒粉调味煸炒，再蒜苔，中火翻炒几下即可。

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4.姜切丝，备用。

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5.牛肉加少许料酒和生抽腌制五分钟。

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6.牛肉切丝，备用。

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7.蒜苔洗净，沥干水分，掐去尾部，切寸段，备用。