干煎带鱼

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.煎至两面拍金黄酥脆就可以了。

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4.一面定型后翻另一面继续煎制。

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5.热锅放油，要比炒菜时多放一点，再摆入带鱼中小火煎制。

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6.准备酥炸粉，把带鱼裹上一层薄薄的粉，等下煎制的时候外酥里嫩。

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7.腌制30分钟。

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8.把姜蒜末，胡椒粉，米酒，盐和带鱼混合在一起。

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9.备姜蒜末。

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10.处理好的带鱼。