猴头菇炖羊肉

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1.汤鲜味美，健康营养。

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2.倒入盆中，撒上少许葱、香菜和枸杞。

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3.加适量盐和少许鸡精调味即可。

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4.盖上锅盖，小火慢炖一小时，至羊肉酥烂。

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5.砂锅中倒入适量水，水开，放入羊肉、姜片、红枣和猴头菇。

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6.枸杞洗净，切好的葱和香菜，备用。

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7.姜切片，红枣洗净，备用。

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8.凉水下羊肉，焯水捞出，温水清洗干净，炖出来的汤才清。

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9.羊肉洗净，切小块，羊肉冷水泡一个小时左右即可。

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10.淖一下，挤出多余水分，备用。

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11.泡好的猴头菇，把根部剪掉，再反复的清洗捏干水分，用手撕成小片。

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12.提前用盐水，浸泡一夜。