青椒炒肥肠

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1.成品。脆嫩爽囗，无异味哦！

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2.撒入鸡精，均匀入味后出锅。

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3.加入酱汁。

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4.倒入青椒和酸菜翻炒。

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5.净锅后再次热油，猪肠入锅炒干水分。

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6.盛出备用。

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7.倒入酸菜和青椒炒至断生。

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8.起锅热油，炒香姜丝。

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9.酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、糖和清水拌一个酱汁。

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10.切小段，沥干水分。

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11.捞出。

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12.水烧开，放入姜、葱、料酒，猪大肠焯水2分钟。

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13.配菜切好。

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14.配菜有青椒、酸菜、姜。

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15.猪大肠放盐、淀粉、小苏打、料酒反复抓洗，彻底处理干净。