自制美味酸奶奶酪

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1.准备一瓶酸奶。

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2.再准备一个小浅儿，如果有面筛也可以。

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3.再准备一口小锅，接渗出的乳清。

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4.把小浅儿放在锅上面。

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5.准备两块消过毒的纱面，医用的最好，放在小浅上。

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6.倒入整瓶的酸奶。

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7.盖上盖子，放入冰箱冷藏。随着乳清的渗出，酸奶会越来越浓稠 ，大约一天后，奶酪就初具规模了，这时就可以用纱布将奶酪全部包裹，然后在上面压些重物，我是用大瓶的沙拉酱压着的，这一步忘了拍下来了。两天后奶酪已经成型，此时最好每两个小时换一次干纱布重新包裹奶酪，为的是用干纱布更好的吸奶酪中的水份。

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8.再过12个小时就是这个样子了，乳酪就已经做成了，因为乳清都已渗出，这时的奶酪一点也不酸，只有浓浓的奶味了。

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9.这是我加入鲜奶油与砂糖后奶酪幕斯馅。

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10.我用自制的奶酪做的酸奶芝士幕斯。

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11.中间那层就是奶酪幕斯馅，怎么样，不错吧，味道超好吃，一点也不比买的差。一瓶促销的酸奶才5.4元，可以做出160克奶酪，既不费事，又经济实惠，呵呵，赶紧自己试试吧！