糯米蛋糕

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1.成品图。

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7.一次性纸杯，面糊加入八分满，烤箱提前预热，上下火180/170烘焙15分钟。

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8.剩下的蛋白加入容器中，上下翻拌均匀，细腻面糊即可。

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9.取三分之一蛋白加入，上下翻拌均匀。

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10.四个蛋清加入几滴柠檬汁，高速打发，直立尖角即可。

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11.加入糯米粉100克，低粉60克，泡打粉3克，蛋糕油10克，翻拌均匀。

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12.四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。蛋黄放入容器中，搅拌均匀。

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13.制作方法：容器中加入牛奶【清水】50克，玉米油50克，白糖120克，搅拌糖油乳化。

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14.成品图。