清汤肉丸子

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1.肉丸子软嫩，汤汁清淡美味。

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2.加入盐调味。

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3.煮5分钟，让肉丸子从外到内熟透。

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4.放入小白菜煮。

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5.舀去浮沫小火慢煮。

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6.肉丸子舀入锅中煮开。

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7.水中放入姜丝煮开，然后开小火，用勺子一勺一勺的舀调拌好的肉馅儿入锅。

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8.肉馅儿加入姜碎，葱花和鸡蛋搅拌均匀成糊状。

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9.小白菜洗净切成段。