黄焖鸡——在家里也可以做出外面的味道

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1.完成。好吃！

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2.放入泰椒，炖煮3－5分钟（也可以加入其他菜）。

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3.螺丝椒切块，放入石锅中。

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4.压好后转入砂锅或者石锅。

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5.转入压力锅，按鸡肉键，至跳闸。

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6.加入热水300g左右。

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7.黄焖汁半罐（60g），翻炒均匀。

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8.淋料酒少许。

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9.下入香菇继续翻炒。

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10.香菇切厚片。

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11.炒到水分收干，鸡块呈现焦黄色，加入葱姜翻炒。

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12.下入鸡块翻炒。

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13.热锅凉油，小火下入冰糖炒至融化变色。

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14.葱姜切大块备用。

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15.水开焯水至鸡肉全部变色，捞出投洗干净浮沫。

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16.鸡块冷水下锅焯水，加少许料酒。

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17.鸡大腿切小块，去掉鸡皮和脂肪，清洗干净。

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18.所需主要材料：鸡大腿，香菇、葱、姜、螺丝椒、泰椒、料酒、黄焖汁。