酸辣豆瓣汤

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1.装盘。

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2.放蘑菇，豆瓣，酸菜，煮开。

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3.放适量水，煮2分钟，捞去虾头，放葱，放味好美港式酸辣汤料，调味。

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4.锅里放少量油，小火煎虾头，边煎边用铲子压一压，煎出虾油。

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5.基围虾剥壳，虾仁另外炒菜，这里用虾头。

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6.豆瓣焯水，去豆腥味。

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7.这堆是比较老的，已经有黑嘴了，就剥豆瓣吃。