春笋脆肠咸芝士吐司

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1.出炉震出热气，脱模放凉。

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2.烤箱下层，180度，烘烤30-35分钟即可。上色及时加盖锡纸。

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3.发酵到吐司盒的9分满。

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4.从上往下卷起，底部冲下放入吐司盒中进行二次发酵。

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5.馅料铺在上半部分，下半部分切成8-9条。

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6.发酵好面团排气滚圆后再松弛15分钟，擀开，长约35厘米，宽不要超过吐司盒的长度。

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7.内馅材料拌匀即可。因为没有春笋，用的是袋装的笋，要买那种没有咸味的笋哈。

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8.加入脆皮长揉匀后滚圆进行基础发酵，28度，约40分钟。

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9.揉出薄膜即可。

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10.脆皮肠切小丁。

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11.揉成团后加入黄油继续揉。

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12.面团材料除黄油，盐和脆皮肠外全部放入面包机揉面。

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13.材料备齐，黄油融化。