自制早餐小油条

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1.胖胖的小油条颜色金黄很可爱，轻盈膨松、口感香酥、作为早餐很有食欲。

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2.油温5成热左右将油条坯下入锅中炸制。

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3.由于锅中油放的不是太多，油面窄，又将油条切成了小油条坯。

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4.再条之间抹水后重叠，压线成油条坯。

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5.切成条状。

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6.无需再揉面，直接擀成长条状。

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7.打开薄膜。

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8.6小时后取出饧发好的面室温回暖。

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9.搋好的油条面用薄膜包好，放入冰箱冷藏6至8小时。

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10.由四周往中间叠加搋面反复3次，每次中间再静置10分钟进行下一次叠加搋面。

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11.面中加入鸡蛋水搅拌成絮状，折叠成团后再加入15g食用油继续叠加。

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12.水中加入1个鸡蛋搅拌均匀。

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13.面粉及各种粉类放入盆中，再混合均匀。