波纹薯条

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1.完成。

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2.拧一点欧芹碎即可（没有也可）。

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3.炸到定型，捞出。油温升高复炸一遍，炸到金黄色捞出。

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4.热锅热油，7成油温下入薯条油炸。

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5.晃动薯条，让酥肉粉均匀沾满薯条。

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6.加入酥肉粉适量。

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7.捞出彻底投凉。

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8.水开下入薯条，焯水1分钟左右，薯条接近透明，有土豆香味飘出即可。

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9.冲洗去掉表面的淀粉。

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10.再切成条。

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11.土豆去皮，用波浪刀切稍厚的片。

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12.所需材料：土豆、酥肉粉。