红烧小笨鸡（小野鸡）

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1.整条鸡一只，自己可根据自己的需要的大小切块儿。

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2.小笨鸡的肉质非常的不错。（这次可一定得做的好吃，呵呵）

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3.把整只鸡都处理好了备用。（左边的大鸡腿是我在超市买的琵琶腿，看是不是肉质的感觉差很多）

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4.鲜肉凉水下锅。

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5.鲜肉凉水下锅后盖上锅盖等着开锅。

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6.花椒、香叶、桂皮、大料，放入另一个锅中备用。图上为一直鸡我的用量。

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7.然后往里面加入少量醋，适量酱油和料酒。

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8.一罐可乐。

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9.一定量的白开水。汤头的量一定要没过鸡肉。

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10.调配好的汤头，备用。

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11.开锅后把里面的杂质过滤出来。

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12.把过滤过杂质的鸡肉都捞出，放入提前准备的汤锅里面。里面加入葱段和姜片后开火。

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13.盖上锅盖大火煮开锅后改小火炖差不多半小时左右。

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14.煮熟的鸡肉放入不粘锅中收汤。收汤的过程我们才放盐和味精。

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15.在大火收汤的过程中你可以根据自己想要的颜色在适当的添加酱肉。

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16.这种颜色是我最喜欢的颜色。（我无论是炖还是凉拌一直用海天的一品鲜酱肉，只有这个感觉最好吃好用。）

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17.这个颜色多漂亮，味道好极了。

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18.小笨鸡的腿儿好细哦~呵呵