螺丝椒酱茄子

点击查看大图

1.完成。

点击查看大图

2.最后加入蒜末，收干汤汁即可。

点击查看大图

3.白糖少许，加入清水少许炖煮2－3分钟。

点击查看大图

4.十三香少许。

点击查看大图

5.黄豆酱适量。

点击查看大图

6.加入一勺生抽。

点击查看大图

7.加入辣椒翻炒。

点击查看大图

8.把茄子推到一边，把葱花、姜末、花椒粒爆香。

点击查看大图

9.煎至两面金黄，筷子能轻松扎透茄子即可。

点击查看大图

10.把辣椒盛出，放入茄子继续小火慢煎。

点击查看大图

11.辣椒快煎好时把茄子掰开，撕盛小块。

点击查看大图

12.热锅热油，下入螺丝椒小火煎出虎皮状。

点击查看大图

13.螺丝椒洗净，用手掰成段，用刀拍开。

点击查看大图

14.所需食材：茄子、螺丝椒、葱、大蒜、黄豆酱、生抽、蚝油。