辣炒鸡爪

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1.成品图。

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2.最后淋入两勺淀粉水，放入葱段翻炒几下。

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3.淋入生抽、几滴老抽、盐、鸡精，翻炒入味上色。

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4.放入鸡爪大火翻炒几下。

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5.加一勺香辣酱炒香炒出红油。

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6.锅加底油，下姜、蒜、指天椒爆香。

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7.煮好的鸡爪冲去浮沫，沥干水份。

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8.姜切丝、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺备用。

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9.冷水下锅，煮沸后转小火煮8分钟。

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10.鸡爪清洗斩去指甲，再将鸡爪一切为四。