火山土豆泥

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1.咸香回味。

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2.绵软细腻。

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3.浇在事先准备好的土豆泥山上即食。

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4.起锅烧油，加入肉末，翻炒出香味，依次放入料酒、蚝油、生抽、盐，翻炒至变色，加入葱花，再次翻炒均匀，倒入水淀粉至汤汁浓稠即可。

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5.葱切成末。

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6.牛肉切成末。

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7.牛肉洗净，冷水泡一个小时左右，捞出，备用。

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8.捣成土豆泥，堆成山形，备用。

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9.土豆蒸熟，取出。

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10.土豆洗净，去皮，切小块。