黄瓜丝牛肉煎饺

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1.水分烧干，撒上葱末和黑芝麻。

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2.加半碗水，盖盖烧煮。

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3.平底锅刷油，放上饺子稍煎至底部金黄。

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4.包成饺子。

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5.擀成饺子皮。

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6.饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。

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7.面粉用黄瓜汁和成光滑偏软的面团，盖盖饧发半个小时。

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8.挤出来的黄瓜汁。

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9.黄瓜丝、蒜泥、葱末、肉末拌匀成馅。

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10.黄瓜擦成丝，加盐搓软出水，挤去水分稍剁细。

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11.牛里脊肉剁成肉末，加盐、生抽、蚝油拌匀。