丝瓜炒肉

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1.出锅装盘。

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2.在放入葱段，蒜末翻炒均匀即可。

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3.放入肉丝翻炒，放少许料酒，两勺生抽少许的食用盐。大火翻炒。

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4.在起锅烧油把丝瓜放入锅中煸炒变色。

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5.起锅烧油，把肉丝滑开变色。盛出备用。

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6.把洗干净的肉攥干水分，放一勺料酒，两勺生抽，少许胡椒粉，一小勺淀粉。用手抓上劲，在放少许的食用油。腌制二十分钟。

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7.丝瓜去皮，切滚刀块。备用。

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8.把肉丝用清水浸泡二十分钟，泡出血水。