雪里蕻的营养价值很高,含有人体需要的各种营养和微量元素,同时还可以做成各种小吃和馅料滋味鲜美,柔嫩爽口。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比较接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。这两钟食材一起烧制可谓是最佳搭档了。
1.雪里蕻因为是腌制的比较咸,捞出后洗净清水泡出咸味,多换几次清水,降低盐分。
2.卤水豆腐一块,用清水洗净备用。
3.五花肉50g洗净切成片备用。
4.各种调料洗净,葱切斜片,姜切丝,大料一朵,朝天椒5个。
5.将泡好的雪里蕻控干水分切小段备用。
6.豆腐切小方块。和切好的雪里蕻放在盘中,待用。
7.锅烧热后加入一勺花生油,然后下入五花肉偏出油。
8.锅中肉煸炒出油后放入大料,葱片,姜丝,辣椒,炒出香味后放入雪里蕻继续煸炒。
9.翻炒3分钟后放入豆腐块,放少量生抽调味,鸡精,糖少许。因为雪里蕻本身有咸味,不必加太多的盐了。再放入少量清水和锅里的菜持平即可,中小火7,8分钟即可。出锅喽
10.美味的雪里蕻炖豆腐是一道很好的下饭菜啊!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文