蕃茄鸡蛋盖饭

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1.一盘盖饭很鲜香，家人抢着品尝。

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2.均匀浇入盖饭上，颜色鲜亮，既有米饭、蔬菜颗粒、又有鸡蛋与蕃茄汁的复合口味，营养又美味，可做早餐食用。

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3.锅中加入少许食用油，加入蕃茄汁、调好味、少许淀粉水烧至此状即可。

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4.将米饭扣入盘中，将鸡蛋饼切成条状，编在米饭上做好造型。

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5.放入一碗米饭炒香。

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6.将蔬菜面颗粒放入锅中煸炒，加入少许料酒及盐。

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7.鸡蛋饼煎的火候不错，颜色美观。

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8.鸡蛋2个打散加少许盐，倒入锅中煎成鸡蛋饼，烙好一面再翻烙另一面，火不可太大。

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9.先将白米饭蒸好。