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说到炖汤，生活在南方的朋友应该更有发言权，南方人习惯喝汤，小时候看TVB就觉得很奇怪，家里老人每天都会给忙碌工作的孩子煲汤，好像“回来喝汤”是每天必做的事情。我对汤开始有认识应该是在生宝宝的时候，月嫂阿姨每天炖汤，开始不习惯，慢慢的就会越来越接受，就像是很多食物小时候不爱吃，长大了竟然觉得这样的人间美味竟然有人不吃！自从有了宝宝，我也开始在养生饮食上动心思，一个是家里有孩子了，饮食健康要格外注意，还有个重要原因，就是家里的老人岁数越来越大，很希望他们吃的健康，尽量能通过饮食保养身体。
我今天分享的菌菇排骨汤做法很简单，菌菇可以买自己喜欢的种类，都是晾干的，家里可以备一些，炖汤用很方便，喜欢吃肉的就可以加乌鸡，或者加鸽子之类的一起炖，喜欢吃素的也可以加蔬菜一起炖，比如莲藕，萝卜等，我今天加的是排骨，我家老的小的都是食肉动物，包括炖汤也喜欢吃肉的。加了菌菇和红枣一起炖，很鲜美很好喝。
点击查看大图1.汤汁鲜美，肉质软烂，养生靓汤其实做起来很简单，赶紧试试吧～
点击查看大图2.倒出来看一下，材料丰富，非常诱人。
点击查看大图3.炖好了，看起来十分有食欲，排骨已经软烂脱骨，可以加一点鸡精提鲜，不加也可。
点击查看大图4.科西电蒸锅选择“精炖”模式，触屏选择功能，旋钮调节时间，操作起来让人感觉极度舒适。
点击查看大图5.用科西电蒸锅带的炖盅来炖补品，非常软烂入味，而且非常省事，炒好的菌菇排骨放入炖盅，加入适量清水。
点击查看大图6.起锅热油，放入泡发的菌菇翻炒出香味儿，排骨提前焯水，也要放进去一起炒，加适量盐炒匀，激发出香味儿。
点击查看大图7.泡发的菌菇攥干水分，泡发的水也可以留着，炖汤的时候加进去，汤汁的味道会更加浓郁。
点击查看大图8.准备菌菇，种类可以根据自己的口味选择，反复清洗干净，提前一小时凉水泡发。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
