黑米糕

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1.一款西式的手法，中式的做法的点心完成。

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2.焖几分钟之后取出，倒扣晾凉。

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3.盖上保鲜膜，蒸锅水开上锅计时30分钟。

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4.之后倒入模具中，震几下。

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5.再倒回蛋白霜里继续翻拌均匀。

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6.取一部分和糊糊翻拌均匀。

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7.打发至提起有尖尖角。

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8.蛋清里加入几点醋，还有白糖。

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9.搅拌成糊糊备用。

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10.筛入糯米粉，粘米粉，黑米粉。

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11.蛋黄里加入牛奶，食用油搅拌至乳化。

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12.两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。