江西三杯鸡

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1.香香的三杯鸡出锅了！

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2.最后把水焖干之后加鸡精就可以出锅了。

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3.倒入一小碗米酒，加少许的老抽调色，放入少许的开水，盖上锅盖焖。

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4.放入红辣椒和香菇。

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5.再放入腌制好的鸡块进行翻炒

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6.下入大蒜子和葱白段爆香。

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7.锅烧热，倒入一碗香油(芝麻油)或者猪油。

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8.香菇泡水发好。

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9.葱切段，姜切片，大蒜子去皮，红辣椒切片。

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10.鸡肉里加入盐，胡椒粉和料酒一小碗拌匀，腌制半个小时。

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11.准备好一碗客家米酒，一小碗酱油。

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12.鸡半只，将其斩成大小均匀的块。