蒜泥白肉

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1.完成。

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2.香油少许。

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3.淡盐酱油三勺。

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4.放上青红椒碎和香菜碎（喜欢吃辣放泰椒碎）。

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5.切薄片码入盘中，放上蒜末。

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6.捞出自然冷却。

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7.筷子能轻松穿透即可。

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8.水烧开转小火，煮30~40分钟左右。

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9.加入料酒少许。

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10.另起一锅加清水适量，加入五花肉、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶。

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11.五花肉洗一下，冷水下锅，加一点料酒，煮三分钟，捞出洗去浮沫。