香浓红焖羊肉

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1.红焖羊肉色泽红亮，羊肉味香浓，彻底晾凉后切割易成型。

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2.焯好的羊肉放入高压锅中，放入老汤，红烧酱油、老抽、盐、红曲米适量(上香)、洋葱片、姜片高压锅压制30分钟。

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3.水开撇去浮沫，煮至断生焯透。

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4.放入羊肉，倒入适量料酒、姜粉。

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5.这是羊后肉将其洗净，反复浸泡出血水以去腥。