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本来想煮酸菜鱼的，没看到有村民自己做的酸菜卖，不想卖超市包装的那种，更不想买酸菜鱼料，想想干脆用地瓜榨煮吧，感觉比酸菜好吃????
地瓜是一种和黄瓜长得差不多的瓜，我们这沙头镇的特产，切片晒皱后用辣椒、盐腌成的，吃起来特别脆，酸酸的，非常开胃。可以直接吃，可以单炒或者配肉类炒。
点击查看大图1.鱼片一煮熟就可以关火出锅了，酸辣开胃，地瓜榨还是脆的。
点击查看大图2.大块鱼肉煮得差不多熟时如果还有薄片的鱼片最后放。
点击查看大图3.接着放入小块一点的鱼肉继续煮。
点击查看大图4.放入姜和盐，烧开水后小放入鱼头等比较大块的。
点击查看大图5.加入适量水。
点击查看大图6.放入地瓜榨，加点生抽、糖炒香。
点击查看大图7.热锅下油，放入蒜炒香。
点击查看大图8.准备好地瓜榨，本来人家腌的时候就放了辣椒的。
点击查看大图9.备点蒜和姜。
点击查看大图10.鲈鱼切好，放淀粉和胡椒粉、盐拌匀，最好提前腌入味。我是拌匀后放冰箱两三个小时。我一般都切大一点，不切鱼片，因为鱼片吃的时候容易散，特别是两个孩子会翻的情况下，切大块不容易散。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
