省油版—麻辣鸡丝

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1.麻辣、酥香可口，下酒下饭，做小零食都不错。

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2.倒入鸡丝一起翻炒，最后加熟芝麻炒匀出锅。

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3.倒入辣椒丝、蒜片炒出香味。

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4.炒锅加底油，倒入麻椒炒出香味。

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5.煎至水分减少表面金黄捞出控油。

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6.不粘锅加比平时炒菜多一点的油烧热，倒入鸡丝中小火慢煎。

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7.最后加1大勺糖、根据个人口味加适量盐、1小勺淀粉拌匀备用。

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8.1小勺六月鲜轻盐蜂蜜红烧酱油调色。

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9.加入2大勺六月鲜轻盐昆布酱油增加酱香味。

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10.煮好的鸡胸肉捞出过凉，顺着肌肉的纹理撕成小条。

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11.辣椒捞出控水剪成细丝。

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12.大火煮开撇去浮沫转中火煮15分钟。

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13.鸡胸肉清洗干净，放入凉水中，加葱段、姜片、1大勺味达美葱姜料酒。

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14.干辣椒泡入热水中10分钟，这样处理的辣椒炒的时候不易糊。

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15.葱切段、姜切片、蒜切片。

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16.准备所需食材。