清蒸鳊鱼——孔雀开屏

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1.鲜香肉嫩的清蒸鳊鱼大功告成啦。

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2.蒸好后将多余的水倒出热锅加少许东古金庄料酒将蒜末、青红椒碎爆炒一下最后铺到鱼身表面即可食用。

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3.在鱼的表面铺一点黄灯笼辣椒酱水开后上锅蒸十分钟。

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4.青瓜切片(用作最后摆盘）蒜末、青红椒碎备用。

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5.鳊鱼上碟摆盘。

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6.加一茶匙盐三茶匙东古零金庄料酒进行腌拌。

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7.鱼清洗后将头和尾切开来鱼身改刀。