淡奶油小蛋糕

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1.可爱的小蛋糕做好了。

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2.倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下。烤箱上下火140度，烤25分钟，上火调至160度，下火调至145度，烤8分钟，表面上色均匀即可出炉。

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3.再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，动作要快哦，不要消泡。

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4.三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，用翻拌的方法。

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5.打发至有小弯钩的状态。

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6.蛋白加白糖，盐和白醋。

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7.无干粉的状态即可。

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8.加入蛋黄搅拌均匀。

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9.加入过筛的低粉和香兰粉。

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10.淡奶油倒入盆中。

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11.准备原料。