六寸芒果慕斯蛋糕

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1.看这完美的切面！

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2.切块尝尝！口感细腻，像冰淇淋一样的口感！

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3.然后放上芒果粒装饰，怎么装饰随便咯！

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4.时间到了，从冰箱拿出，蛋糕模具下面放上杯子脱模，用吹风机热风沿着模具周围吹大概十秒钟就能脱模。

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5.等镜面稍凉倒入蛋糕模具冰箱冷藏四个小时以上，最好过夜慕斯就会更完美。

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6.把芒果泥还有泡好的吉利丁片一起加热直至融化。

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7.把吉利丁片放入清水泡三分钟，放入芒果泥。

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8.再把剩下的慕斯液都倒进去，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏两个小时以上。

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9.从冰箱拿出冷藏的饼干碎，把慕斯液倒进一半，放入芒果粒。

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10.然后把奶油和果泥混合一起，用翻拌或者Z字手法混合成慕斯液。

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11.把果泥加热倒入化开的吉利丁粉和白糖，充分搅拌融化。

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12.将芒果用破壁机打成果泥。

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13.把吉利丁粉用适量温水化开。

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14.把奶油加入白糖打发至五成发。

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15.倒进六寸戚风模具，用擀面杖的一头把饼干碎使劲压实，放入冰箱冷藏半个小时。

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16.把饼干碎倒进黄油混合均匀。

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17.把黄油用微波炉加热一分钟化开。

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18.把消化饼干用擀面杖敲碎，越碎越好。