醋溜土豆丝

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1.放入土豆丝和葱蒜翻炒均匀，加入盐，锅边淋白醋，大火炒匀即可。

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2.锅中加入植物油，放入干辣椒段和花椒炒香。

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3.锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫15秒，捞出沥干。

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4.土豆去皮擦丝，浸泡10分钟后洗至水清。