红烧肘子

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.成品。

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5.卤好的猪肘轻松去骨，卤汁勾薄茨淋上即可。

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6.高压锅大火煮开后转中小火压40~60分钟左右。

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7.放入猪肘。

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8.将卤汁转入高压锅中。

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9.少许盐调味，大火煮开。

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10.炒香后加入适量清水。

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11.加入适量蚝油，生抽，蚝油。

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12.放入八角，桂皮，香叶，炒出香味。

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13.锅中热油放入姜片炒香。

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14.猪肘冷水下锅焯烫后捞出洗净备用。

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15.八角，桂皮，香叶，姜片备用。

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16.前腿猪肘烧过之后刮干净洗净备用。