竹笋拌鸡丝

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1.装盘后表面撒少许白芝麻装饰一下即可。

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2.鸡肉和笋丝放入盆中，加入生抽，米醋，葱花，香油拌匀。

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3.鸡肉加姜片，料酒，焯熟。

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4.笋丝焯水备用。

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5.鸡肉切丝，葱切碎。

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6.材料备齐。没有鲜笋，就用了袋装的笋丝。